古代日本農業技術不發達,只有魚獲來源算充足.


生魚片在北宋已逐漸消失.

舉個極端點的例子,當時民諺就有蘇東坡拼死吃河豚的故事.

一項技藝會在民族文化最璀璨的時代消失,必然其本身存在著
被時代拋棄的原因.