以前在台北的市場(好像是南門市場)問過一個賣虱目魚的攤販有沒有虱目魚魚皮，

老闆娘一臉狐疑問我是不是台南人？？？ 她說魚皮是店家預定才會有，一般北部人吃的機會不多。

只要有人來問，八九成都是嘉義以南的人才會想買