那個簡單,只要你讓機器自動攪拌好發酵後,拿出再將面糰空氣壓出,再放進發酵,不就多次發酵,我用過最大困擾是低溫烘烤不知如何解決,所以機器就放著生姑了,還是用傳統方式製作好吃的麵包.