做麵包整個流程並不難，照一般書上的製程做出來的都會
ok，但我覺得難在設備，

在專業的廚房中，只要有攪拌機，發酵箱，大型烤箱，加上
備好材料放在面前，既使只照本宣科的做
四小時之內就能做出很多麵包，不輸市售的

問題就在作麵包的方法很簡單，缺設備就難，一般人
不會有這三樣東西(攪拌機，發酵箱，大型烤箱)，
也沒這個時間心情，不划算就是了