作者szerelem

Electrolux盡量在填粉壓餅前就讓沖把保持有溫度的狀況....
咖啡杯也是先用沸水燙熱了再去接咖啡,以免咖啡一出來溫度驟變味道馬上就跑了...
純喝Expresso的話,務必要記得溫杯,不然只有30cc一遇到冷杯子溫度變化會超快...
其他如cafe latte個人是建議用微波爐溫牛奶後用手動奶泡壺來打泡...
因為小型機種的鍋爐小,蒸氣管打出來的蒸氣量其實多半不夠大,有時含水量也偏高....

義式機不用時要記得按出幾次沸水洗一下沖煮頭...然後再洩壓....