麵包機最讓我受不了的就是酵母的味道.
加少一點發的不夠,加多了就很難吃,
用快速酵母,or 天然酵母都一樣,
外面的好像都是用老麵來二次發酵,就沒有酵母的味道了.
有人知道如何用老麵來二次發酵的技巧嗎?