|
*停權中*
|
引用:
|
作者hugobossxzy
很多有名的店家
都是從路邊攤起家的
這裡賣不好
就再試驗新口味
換個地方繼續賣
等到口味被大眾接受
也知道哪邊有人潮
才開始物色店面
如果一開始就開店面
不好吃會有負面印象
顧客就不上門了
|
不單如此,開店面,裝潢,保證金,租金,壓力很大,
資金不夠的話,兩三百萬撐不到一年就會燒光,連實驗新口味的時間都沒有
更何況,除了新口味,還有速度!
遇過某家連鎖加盟店,賣的東西要客戶等十分鐘,加盟的人沒想清楚的話,10分鐘有幾各客人願意等? 搞不了多久客戶就跑了! 店家也趴了!
或者是自己還不熟悉料理方式,客戶一多,品質就顧不上,結果原先的好口味變成爛口味
開店要考慮的很多,口味好壞,料理速度,資金,店址,都要想過好幾遍 |