引用:
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作者yider
你注意看
義x比較貴，是否銷售也比較少
這跟供需有關
如果消費者都接受義x的作法，多買他們的東西，其他廠自然會跟進
問題就在消費者心態仍未大幅改變，有需求，就有供應，就會需要用到添加物
講個過往的事，我老婆開過豆花店，當初因為一直覺得奶油球不含奶，對健康不太好，也不合理
所以後來跑去找義x的奶油球，裏面有含奶粉，也有牛奶抽出物，不過就是奶味不重
結果呢，絕大多數的客人都覺得沒奶味，希望我們用回一般的奶油球，要不然就是一次給兩個
搞的成本增加，消費者不認同，吃力不討好
廠商心態有問題，我倒覺得是消費者心態比較有問題
賠錢生意沒人作，作出健康的產品沒人要買，或是作出好吃的產品一堆人要，那個重要？
食品廠也只能抓著法規，用合法的添加物，去調出消費者要的產品
提個例子，你能接受會變色有沉澱的果汁產品嗎？
能的話，食品廠就不會再加色素，就不...
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這就跟早期外觀漂亮無蟲咬的蔬菜，農藥通常就加得多是一樣的道理，
後來消費者學到教訓，反而會挑蟲咬過的......
不過現在這也不太準了.....說不定是蟲有抗藥性
美觀、美味、耐保存又便宜的食物，比較受消費者歡迎，
問題是滿足上述條件的，可能都加了不該加的
當有良心的廠商都被消費者淘汰光了，那剩下來的當然是......
