我朋友以前在某美食街鐵板燒店當過前台鐵板師傅，他說每次早上十點要準備東西的時候輕鋼架天花板裡面老鼠到處跑動。
有一次中午有一家人坐在前台吃鐵板燒，老鼠在天花板裡跑動，小朋友聽到了聲音問爸爸那是什麼？爸爸說：那是老鼠在開運動會啊！
他說老鼠很厲害，像一般雞蛋會用塑膠製的籃子裝起來，廚師們用砧板、大鐵盤蓋住籃子避免老鼠來吃。
結果老鼠掀不動蓋子，乾脆從旁邊把塑膠籃給咬爛，然後大啖雞蛋大餐。
真正乾淨的廚房環境大概只有麥當勞那種地方，因為他們一打烊幾乎所有東西都放進冷藏、冷凍，整個廚房沒有任何食物放在外面。
說穿了室內用餐環境看起來比較衛生只是你我沒看到不該看的，而室外環境由於烹調清理過程一清二楚，有的人反而覺得不衛生。