露天的夜市其實好處很多，油煙會自然排到大氣中，開放的空間和自然的風也會帶來食物的味道或者帶走各種味道混雜造成的異味。

可是一旦移到室內，味道重或高油煙的食物與烹調過程造成各種味道混在一起，在室內透過空調只會讓氣味更奇怪。

在室外比較沒有消防等問題，移到地下街勢必有許多成本要轉嫁給攤商，我想勢必有攤商會決定轉戰其他夜市吧！