簡單來說就是地面因為地震造成的土壤液化而失去承載力,

在上面的建築物會因為地盤無法承受其重量而塌陷, 就是房子垮了...

來源:
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%9C...%B6%B2%E5%8C%96
土壤液化是地震工程的一個術語，指在外力的作用下，原本是固態的土壤變成液態，
或變成粘稠的流質。土壤液化主要出現在分布深度較淺，飽和的疏鬆細砂、粉土質砂或粘土，
且其底部排水較差。通常在外力反覆震蕩下（如地震），鬆散的土壤因受到壓縮，
內部空隙減小，導致空隙內水壓升高，當水壓升高至超過土壤內承受的外部壓力時，
加上水分不能從地底排出，就會產生土壤液化。

最容易發生的液化的土壤是年代比較輕（冰河時期，近一萬年）的細沙，
或顆粒相當且排列整齊的泥土中，地層只有數尺厚，富含水分。
這樣的地形通常可以在河岸、海岸或因風力而堆積而成的沙丘中找到。
土壤液化的例子包括流沙、流粘土、濁流和地震液化。

地震液化
地震是城市地震危害的主要來源。震蕩致使孔隙水的壓力增加，
土壤的剪力強度降低，從而使沙粒的表面張力減小。
如果地表剛好有一層干薄的地面，水壓會有可能帶著沙土噴出地面，
這就是所謂的「噴沙」。