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n_akemi
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加入日期: Dec 2003
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文章: 916
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作者Crazynut
手沖可以「閃」咖啡豆的缺點,我常逛的咖啡店老闆如是說。
如果覺得太苦,顆粒調粗一點,份量酌加一些。
如果覺得怕酸,顆粗調細一點,份量酌減一些。
方法很多...
從改豆品、改混合比例、改烘焙程度,到最後的奶糖比例都有影響。
舊 2011-03-05, 06:45 PM #34
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