作者cheerx@ethome

有爆香也一樣嗎?還有空心菜來的來源都一樣嗎?要不要試試看礁溪的大空心菜.

曾經有一個朋友的女朋友來到我家吃飯,是小弟自己下廚.她以前從來不吃淡水魚,結果那天小弟做的沙鍋魚頭被整鍋吃光,那個女生也吃了不少.魚是小弟自己半夜下台南釣到的黑溜,回來現殺切塊先油炸,再油炸芋頭跟爆香料,一起燉煮,她說以前吃淡水魚都土味,這次完全沒有.我想烹調的方式還是有些差異的.