那您知道梅干菜原來是叫"霉"乾菜嗎?
(不過梅干菜上有時會有白白的看起來像發霉但不是真的發霉就是了)
如果正名叫"霉干(乾)扣肉"會有人要吃嗎?
我是客家人, 還沒到上學的年紀就要幫忙做鹹菜乾(福菜)也就是梅干菜.