PCDVD數位科技討論區 - 瀏覽單個文章 - 好了，驗出來了吧! 紅茶冰香豆素超標罰4萬銷毀

引用:

作者Happy_Cat

但你轉貼的文章,說的不完全是你的意思喔!

開頭就說香豆素可能對人體有害.當然你說那只是用老鼠做實驗,得肺癌的是老鼠,無證據顯示對人體有害,這繞口令式說法邏輯上沒錯,但你能拿人做實驗嗎?這種說法,很多藥物害處都可推掉了,以後藥物也不需要用動物實驗安全性,反正不能證明嘛!

其次,這篇文章說正規的肉桂(Ceylon cinnamon)是OK的,但有些商人為了貪便宜,用了中藥桂皮(Cinnamomun aromaticum)取代,因而導致香豆素含量過高的問題.桂皮是中藥,本來就是生病時,針對病況對症下藥用的,不應拿來當日常食品.

桂皮＝肉桂 OK?!
你說的只是同名不同種的問題
(更何況錫蘭肉桂一樣可以做桂皮啊

)
就像台灣的九層塔在歐洲是羅勒在泰國則是打拋葉

還有文裡面明明只是說抽查中只有39％是純錫蘭肉桂
"The results showed that about 51% of cinnamon samples consisted of cassia, 10% were probably a blend of cassia and Ceylon cinnamon, whereas only 39% were actually Ceylon cinnamon."
但是絕大多數"含有肉桂的食品"都是超標的
"As far as cinnamon-containing foods are concerned, the samples often exceeded the maximum level fixed in the European Flavourings Directive of 2 mg kg"
(哪裡有寫超標的樣本都是使用桂皮"Cinnamomun aromaticum"

)

怎麼到你口中就變成錫蘭肉桂是正常的使用桂皮才是超標?!