樓主的問題其實是哲學問題，
西方知識論分成實證論跟實存論，
簡單的說，
實證論就是科學，
實存論就是宗教，
但是很多人腦中的科學算是半套的實證論+半套實存論，
所以才會造成樓主的感覺-披著科學外衣的宗教，
有網友提了，真正的科學哲學是不存在真理的，
所有知識都是暫時性的，即使是已被驗證的理論，
相對來說，對於暫時無法驗證的理論也不會否定，因為沒有必要~
其實台灣教育對於西方知識只教科學方法卻不教科學哲學是很怪的，
難怪很多人把實證知識當作唯一真理，反而違背了實證論的原則，
哲學課程只教邏輯學卻不教認識論與知識論，
就像是作業員只會按按鈕，而不懂這是什麼機器~