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SUNGF
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加入日期: Jul 2002
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作者qwd
問兩個小籠包問題

Q1.我記得以前沒有什麼湯包,只有一般的小籠包,又因為有些店家做的包子肉汁多,才出現所謂「湯包」,但是它不就是小籠包嗎?或者這是兩種不同的包子?

Q2.香港那裡搞出了把湯結凍成塊,然後塞入肉包餡內一起蒸,變成所謂湯包,但是這是很功利的做法,我覺得根本不配叫美食,難道這種做法是正統的嗎?或者是後來商人竄改的?


http://www.hitoradio.com/projects/2...php?StoreId=714

除非你活了1百多年

不然是小籠包&湯包 是並存的稱呼

湯包有大有小有好幾種 小籠包多半一口大小

香港作法是正統的 香港不是首創 清朝以前就有這種作法

雞湯本來冬天就會結塊 如果你是說用冰庫結凍 那當然是大量生產的作法




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世事浮雲何足問,不如高臥且加餐。

Get busy living, Or get busy dying.

因為我是和人類不同的生物啊。雖然降低身份當了卑下的軍人,但其實我是閃亮星星中的高等生命,到了二十九歲就會自動倒退越來越年輕。然後等到了十八歲又會自動停止返老還童,逐漸增加歲數,等再到二十九歲為止。一直這樣重複著。

——by奧利比·波布蘭《銀河英雄傳說》

偉大的人將火種傳給後人...大尾的人將他據為己有

(從M01偷來的簽名檔)
舊 2010-03-19, 02:43 PM #14
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