問兩個小籠包問題

Q1.我記得以前沒有什麼湯包，只有一般的小籠包，又因為有些店家做的包子肉汁多，才出現所謂「湯包」，但是它不就是小籠包嗎？或者這是兩種不同的包子？

Q2.香港那裡搞出了把湯結凍成塊，然後塞入肉包餡內一起蒸，變成所謂湯包，但是這是很功利的做法，我覺得根本不配叫美食，難道這種做法是正統的嗎？或者是後來商人竄改的？