台南的虱目魚，有一種是沒刺已經處理過的
肉比起北部的魚肉質好上很多

為啥知道.....
因為有朋友在這行業
他們大部分的魚都到北部的好餐廳去

台南很多鹹粥、虱目魚湯、魚肉湯
都是用這種虱目魚
好吃的哩