作者testaho

我覺得會說離內部比較遠沒有肉汁部分要沾的話
以南部粽來說 大概有一道手續可能忽略
(南部粽用煮的 所以氣味要更夠 香氣才會足)
把前面備料炒好後 所留下來的那點油水湯汁 不要急著丟掉
要留下來炒米讓米吃進去入味
自然整顆肉粽就有湯汁的滋味
當然要刻意拿來沾糖 沾醬油 的話 那就另當別論
其他地方也有其他做法 就不予置評
想當年 當初家裡也有人也想有樣學樣
結果煮肉粽變成一鍋熱騰騰的米糕粥 當場全家笑翻天