台灣蝦最大問題不在養殖，而在加藥。加了藥肉比較Q，不易腐壞，但肉的鮮甜味也不見了。

以前我加附近菜市場還有賣現剝蝦仁，味道是正常的，但現在那攤也不見了。隨便買總覺得加了藥，下回考慮只買活蝦了。

我去過香港、新加坡、廣州、東莞等地，當然不忘吃當地美食。普遍在蝦子裡加藥，搞得蝦沒蝦味的，只有台灣。