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willism
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willism的大頭照
 

加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
引用:
作者xiemark
一般如果是只用新油,炸出來會不好看。

一定要用回收油去混,才會炸成金黃色。

可以用咖啡的濾紙來濾油。

所以各位還是少吃吧。


就算是新油炸起來也可以呈金黃色,就像電視節目上的一樣,此外粉也會影響炸起來的色澤。

我擔心的其實不是油,吃油炸品沒在怕這個的,我擔心的是來路不明的食材
舊 2008-12-21, 11:23 PM #36
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