合我口味的滷肉飯,是帶皮豬肉切成丁下去滷的那種,要燉到入口即化,吃不出肥油味兒才行,也就是台南滷三塊的那種;爌肉飯的肥肉太大塊,我就無福消受了.

以前天母圓環靠近隨意鳥地方那一帶,有間天母飯店,前些時候似乎搬到行義路去了,他的滷肉飯也是這種,不過台南滷三塊感覺做得高明些.

很久以前,在成大附近的小吃店吃過的滷肉飯也很棒,肉丁切的比較小,但口感滋味一樣好;可惜不記得店名了,也許是被暱稱"黑店"之類的,不曉得是否還在?