1.打電話給對方，把對話過程錄下來，做為之後上法院的證據。
要記得讓對方說出關鍵字，例如：的確有把工程做好、對方不付錢等等
2.寄發存證信函。
3.開始找律師。

你也可以先去詢問各地法院尋求協助
這個給你參考
http://ntd.judicial.gov.tw/big5/ind...truID=6&cid=244