|
Elite Member
您的住址: Coruscant
文章: 4,466
|
有人是看不懂我寫的是吧
我針對的是該白痴記者所寫的成本計算，不合理的地方
連這也看不懂，難不成你跟那個白痴記者是一樣的思考模式
我有提到一點，原料成本超過營業額30%以上後，想賺是很難的事
以新聞所說的原料成本算法，跟本是錯誤，一個蚵仔煎只有蚵仔跟蛋？
白痴也知道不可能，但記者寫的就是這樣，只算蛋跟蚵仔，其他原料如太白粉、油、菜等都沒算入
沒想到這麼簡單的事也有人看不出來，還是你家那賣的蚵仔煎只有生蛋跟生蚵仔？
我在說原料成本，誰在跟你說漲五元合不合理
再來是說到一家店要開，必然是要賺錢養家，不然是開心酸的喔
所以這時還有其他成本要加進去計算，像水、電、瓦斯、人事、租金，還有老闆所要的報酬
當這些都算進去後，原料成本絕不可能超過50%，不然真是的開心酸或作善事
沒賺就算了，還要補錢煮給客人
(連85度c這種店，物料成本佔40%都開的很吃力了，50%是打薄利多銷的店才可能用的策略)
沒有一家店的老闆會說因為一個蚵仔煎裏面，蛋、蚵仔只需要十一、二元，所以賣二十元就很合理
好吧，那來作假設，假設所有的原料成本等於十二元好了，油、太白粉、菜也算進去了
一個蚵仔煎只賺8元
有人說假設一天賣50個是吧，那等於一天賺400元，一個月賺一萬二千元
我們現在把原料成本以外的成本算入吧
水、電、瓦斯、人事、租金各位覺得一個月要不要花到一萬二？
各位覺得那位記者是不是在作假，這也是為何我會說沒有業者會講20元是合理的這種鬼話
真的很奇怪，我提的是成本這個部分，就是有人要跟漲價這件事混在一起看，難怪白痴都能當記者
ps 原料成本10%以下，不是賣吃的算法，而是其他用品的算法，如筆、紙、桌子、燈等日常用品
__________________
|