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碧海白沙
Silent Member
 
碧海白沙的大頭照
 

加入日期: Feb 2007
您的住址: 法国
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作者Axel_K
大陸的甜豆腐腦沒台灣花樣百出喔
薑汁,白花生,紅綠豆......南方人對甜食比北方講究

不過,看到樓主的貼的照片
另我回想起小時候端大碗公買傳統豆花的情景
還有那時有老榮民腳踏推車出來賣包子饅頭
其中有一樣我無法忘懷的
像大餅,約兩公分厚,兩面微焦的,口味微甜
通常切成圓三角形
兩面可撕開,問要不要甜辣醬(可夾中間).....
不知那位大哥知道這種東西的名字??

嗯, 北方是不怎麼擅長甜食, 有名目的甜食還多是回民做出來的.
不過豆腐腦好像最初是北京的傳統小吃, 加料很講究, 待考...
我們那裡到90年代才有甜味的豆腐腦, 更小的時候從沒見過, 只有鹹味的.

您提到的大餅很像北方的<鍋盔>, 不知是不是.
http://image.baidu.com/i?ct=5033164...2841880&ln=1053
舊 2008-01-09, 06:03 AM #27
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