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碧海白沙
Silent Member
 
碧海白沙的大頭照
 

加入日期: Feb 2007
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作者封真大地
  豆腐腦跟豆花是一樣的東西,只是名稱不同罷了。
  
  台灣大多數的吃法是煮黃砂糖(二砂糖)水,配上煮軟的花生及其他紅/綠/花豆或粉圓等料。

  在冬天還會加上薑汁成為薑汁豆花。

原來是一樣的東東啊, 偶說怎麼看著這麼像呢

我們那裡也有甜鹹兩種吃法, 甜味的就直接加白砂糖, 沒有其他東西配.
鹹味的就會加韭花, 搾菜丁, 煮黃豆, 碎花生和醬汁, 愛吃辣的話還可以加辣椒醬.

要吃到好味的豆腐腦也要到菜市場才行, 記得在大學食堂的早餐吃過豆腐腦, 味道差遠了.
舊 2008-01-07, 03:35 AM #14
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