我的英國同學跟我說過, 16 世紀之前的英國菜是很精緻也很注重口感的!

可是.......... 王權統一之後, 對外戰爭紛至沓來, 內部貴族鬥爭什麼的, 民不聊生, 誰還能注意吃的好不好?

所以到了後來就漸漸演變成 "三明治", "炸魚柳", "馬鈴薯泥", "薯條" 以及牛排這種既單調又可以快速上桌的菜了!

我自己也吃過兩三次在美國當地標榜傳統英國式的餐點, 說真的, 除了 "難吃" 之外, 我找不到第二個形容詞!