引用:
|
作者alpha
青葉大哥的意思我了解, 但我想了解的是以中醫看吃冰的角度, 冰淇淋會比較不傷嘛? 畢竟他們說法著重的是在冷熱差異, 而非以營養不營養. 很好奇這種論述對於西方飲食是否也成立?
|
小弟偷偷上來留言啦,冰淇淋<-起源,小弟前面說過了
冰淇淋基本上算是西方發明出來的
(泡菜,跟日本或許有二戰後有美軍駐防,所以有些飲食習慣跟美國人很類似)
所以中醫應該是沒有考慮冰淇淋這個東西在
(而台灣的冰主要是挫冰或是枝仔冰為主<-主要還是以水結冰為主,
冰淇淋是被稱呼"叭撲"<-賣冰淇淋早期都是三輪車按扒撲來叫賣的)
如果您常常吃這些冰品
應該就會發覺一個現象啦,就是冰棒或是挫冰吃下去,瞬間身體是感覺冷,但不久後嘴巴有點感覺麻麻的,吃很多時還會感覺嘴巴開始熱熱的
但是冰淇淋就比較不會感覺嘴巴麻麻的,只會感覺越吃越膩(因為太甜了,熱量太高了)
如果就冷熱觀點來看,以水結的冰,要溶化起碼有人體體溫(36-37度)以上的溫度,而冰淇淋應該在25度左右就會開始溶化了<-也就是冰淇淋的溶點低很多,所以基本上冰淇淋並沒有完全是固態(物理性質被沒有完全轉換),以水結的冰則是已經物理性質完全轉換了