引用:
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作者老郎
金牛角的成分就只有麵粉而已嗎??
要罵之前先搞清楚狀況
金牛角成分
中粉 1000
乾酵母 5
水 500
中粉 400
鹽 10
細砂 225
起司粉 40
香料 20
安佳油 200
脫水奶油 200
品質好一點的麵粉一包已經漲了一百多元
而乳製品(奶油、乳酪、奶粉...)也因澳洲乾旱漲了三成以上
瓦斯燃料、連砂糖都漲價、一個牛角漲個三元你可以拒買，但不應該罵人
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這張是配方表,100是基準單位,所以麵粉是10份,奶油是2份,要作多少牛角隨你高興!
一般外面要偷料的話,會把安佳奶油改為白油或酥油,然後香料多加點,反正你們又吃不出來!!但實際口感差很多!!
這類穀類食品,配方配的最好的應該八里的穀類研究所,他家的配方吃過後,你會幹死外面的麵包糕餅店,偷工減料還賣這麼貴
