涼拌小黃瓜:

材料:
小黃瓜二條
紅蘿蔔一條
大蒜4-5粒
辣椒1-2條(適個人口味而定)
白醋3大匙
紅糖2大匙
醬油2大匙
香油少許

作法:
1.將小黃瓜洗淨,切成四段,每小段對切,然後去籽之後再切成四條.
2.紅蘿蔔洗淨後削皮,之後切成一片一片.
3.將蒜拍打後去皮,然後切碎.
4.辣椒切成小段
5.把切的小黃瓜及紅蘿蔔放入碗中,加入白醋及紅糖,攪伴均勻
6.加入醬油,香油,蒜及辣椒,攪伴均勻後,放置三十分鐘,等待味道進入,即可食用.