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小建
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小建的大頭照
 

加入日期: May 2000
文章: 7,451
引用:
作者mayuka
爌(控)肉是用滷的整塊肉...
爌(控)肉就是滷肉

肉燥可以用滷的也可以用炒的...
但是肉燥為肉末或小肉塊...



爌肉是用滷的整塊肉
滷肉是用滷的小肉塊
肉燥為較肥的碎肉, 可能用滷或先炸過, 多半為脖子肉
     
      
舊 2007-07-11, 02:56 PM #71
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