這個問題也曾困擾過我.

另外還有"米血(台語發音)",身邊不會講台語的友人都會說"豬血糕".據我所知,它大部分是鵝血做的(因為真正好吃的都是在鵝肉攤吃到的).

感覺台北常把一些中南部通俗小吃名稱高級化,可能如此可多賣幾兩錢吧.