地瓜大小粒有時要看當地的土質鬆軟，土質堅硬的地瓜就不容易長成很大一顆，而是細長條狀，這個以南投竹山地區的地瓜最為明顯，而大顆的地瓜很多地方都有，住台北的話北縣金山就有不錯的，地瓜還有紅肉白肉之分，口感鬆軟及甜度略有不同，但不是做這行的不大會形容，反正買到好吃的就多買一點，難吃的慢慢吃放到發芽拿去種地瓜葉算了，我目前是這樣搞的啦！