作者拉拉

等一等.....
不是說印度咖啡就是劣質貨喔,(Monsooned) Malabar或是Mysore都是很有名的豆子喔.在國際上,人家不知道台灣咖啡,但印度這兩款可很有名.
台灣的咖啡豆其實還不錯,還滿接近優質的中南美咖啡.但價格實在不成比例,直衝Kona或JBM等級.
很驚訝竟然是用印度豆代替....印度豆其實比較接近JAVA或Mandheling的種類,是屬於濃稠的亞洲咖啡走向,跟台灣咖啡偏中南美輕快明亮的特色不太搭嘎.
這其實說明,台灣人喜歡深苦而不喜歡明亮輕酸的口感.深烘下去,特色沒了,管你什麼阿貓阿狗,全都剩下濃跟苦.所以口味差這麼多的印度豆也可以當台灣咖啡賣.