昨天把光碟機跟硬碟同接一條IDE試了一個晚上，硬碟設為Master光碟機設為Slave
用iTunes7.1.1.5版邊播放資料庫中的MP3邊擷取CD音軌沒有遇到任何問題...

測試的平台如下：
CPU：AMD K8 Socket 939 3500+ 2.2GHz
MB：ASRock 939Dual-SATA2
RAM：Transcend DDR400 1GBx2
VGA：ELSA Radeon 9600XT
HDD：Maxtor 60GB
ODD：HP 640i
POWER：Seasonic S12 430W
OS：Vista Ultimate

另外您提到主機板是技嘉GA-965P-DS3 (rev. 3.3)
我猜想您的問題有可能是來自主機板提供IDE的晶片組與光碟機的相容性的關係；
這顆晶片跟光碟機的相容性不好是有聽說不少，不過我自己沒實際用過
手邊沒有類似您這樣的平台可以試，只有南僑內建的原生IDE介面所以沒辦法確認是不是這個問題...
建議到系統區爬爬文找看看有沒有該晶片適用的新版驅動程式先更新看看，
或是先換一台普通的舊CD光碟機試試看(如果您有的話)，聽說相容性問題主要發生在DVD燒錄機
又或是參考一下其他人如何解決其遇到的問題的方法不妨也試看看，不一定能暫時解決您的困擾
或是您直接改用新的SATA介面的燒錄機看看吧，如果您願意花錢消災的話(不過花了錢可能也不一定消的了災就是了)