後續追蹤...
發了封EMAIL去問生產卡的公司，
得到回答：

您好, 首先謝謝您使用本公司的產品.....

但要告訴您個壞消息, 就是VIA 6421L 的版本是沒有支援SATA II 的硬碟,
以至於您無法使用RAID 0 功能, 十分抱歉未能幫上您的問題....
這問題我們已經確認詢問過 IC 廠, FAE工程師如此回答的......

新的版本是可以支援的 (VIA 6421A) 您可以參考看看.....
或是您可以更換SATA I 的硬碟即可使用........

實在是!@#$%
不過我的硬碟是2台WD250G (KS) SATAII的硬碟，
聽說是可以強制降速成SATA I，
只好再回去試試看了，
待續...