上上個月聽某位退休評審的演說。
提到評審的問題。

有回受邀參加某個比賽。
從上千辦中選出三百辦茶，要評出高低分級。
老前輩一喝，直接說：「這些是要淘汰的嗎?」
因為火味過重，甚至有焦味。完全破壞茶的良好風味。


其中主要的問題除了茶商也加入初評外，主審的素質也變差了。
而主管單位茶改場的場長又換了位不懂茶的外行人。
弄到現在無法為品質把關。

現在的比賽多走兩個趨勢。火味過重，還有過青（輕發輕焙）
這都不是好茶。