說穿了簡單... 但是做起來步驟很煩鎖.....

手先使用 WinRAR 將 ISO 解壓出來 , 或先燒出一張 DVD .... 在把內容覆製到硬碟
然後使用 SmartRipper 之類的軟體.... 將 Vob 檔還原成 M2V (影像) , AC3 (聲音) , Sub (字幕)

能夠做到這裡 , 才有辦法將中文字幕加入 ....
有了 M2V . AC3 (或其他規格音訊檔) 之後 , 在加上你自己準備的字幕檔...
然後使用 DVDMeastro 或 Sonic Scenarist .... 懶一點的可以用 InfoEdit 等等
在將這幾個檔案重新編排成 Vob 檔..... 燒回 DVD ... 大功告成!!

小弟說的是流成... 各軟體相關操作繁多,沒辦法一一詳敘....
大大可以自己去爬文.... 記得有不少大大都有提供相關操作文章!