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*停權中*
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【MINT JULEP PUNCH】
使用大酒缽
【材料】
白蘭姆酒...........120ml
水.................120ml
糖粉...............80g
薄荷汁.............15支
【作法】
(1)裝薄荷枝與水放入適當的鐵器中搗爛，然後加糖粉，溶解之後再加入蘭姆酒
(2)在大酒缽中裝滿碎冰，倒入(1)再加波旁威士忌，攪拌之
(3)大酒缽周圍裝飾柳橙切片
(4)分盛到適當的小杯子裏飲用。
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【MOJITO】
使用大玻璃杯(約8盎司)
【 材料 】
黃金蘭姆酒(Golden Rum).......45ml
檸檬汁.......................20ml
汽水.........................適量
【 作法 】
(1)杯中放入2-3個冰塊，倒入琴酒與萊姆果汁，然後再加入汽水，並輕輕攪拌
(2)裝飾萊姆果切片(或檸檬)
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【Pina Colada】
用高腳杯(約10盎司)
【 材料 】
白甜酒(White Rum)......30ml
鳳梨汁.................80ml
椰子牛奶...............45ml
【 作法 】
(1)將上述材料充份搖混，然後倒入已裝滿碎冰的杯中
(2)裝飾鳳梨切片、紅櫻桃等，並附上二支吸管
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【 SLOE-DRIVER 】
使用高腳杯(約8盎司)
【 材料 】
野梅酒(sloe gin).......45ml
柳橙汁.................適量
【 作法 】
(1) 杯中先放入2-3個冰魂，倒入野梅酒，然後再倒入適量的柳橙汁，輕輕攪拌。
(2)裝飾柳橙切片。
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【SLOE TEQUILA】
使用舊式酒杯....(約8盎司)
【材料】
龍舌蘭蒸餾酒........30ml
野梅酒..............15ml
檸檬汁..............15ml
【作法】
(1)搖混器中裝9分滿的冰塊，然後將材料倒入
(2)蓋上粗瀘網，套入蓋子，雙手壓緊，確實搖混之
(3)杯中先裝碎冰，去掉搖混器的蓋子，透過粗濾網，將酒倒入杯中
(4)裝飾花瓜皮，附加兩支吸管。
【飲酒小常識】
這是從1970年後後半，美國所流行的新雞尾酒。美國地區，1960年代流行伏特加，1970
年代流行蘭姆雞尾酒。到了1980年代，龍舌蘭蒸餾酒的雞尾酒取而代之，成為美國的流行
酒，本雞尾酒便是其中的代表作。
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【Straw Hat】
使用大玻璃杯(約8盎司)
【 材料 】
墨西哥蒸餾酒(Tequila).......30-45ml
蕃茄汁......................適量
【 作法 】
(1)杯中放入2-3個冰塊，倒入TEQUILA接著加入2-3倍的冰涼蕃茄汁，輕輕攪拌
(2)裝飾檸檬切片、芹菜莖。
(3)飲用時，將檸檬汁擠入杯中，可使味道更鮮美
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【SUMMER QUEEN】
使用高腳杯....(約12盎司)
【材料】
琴酒................30ml
白柑桂酒............30ml
葡萄柚汁............15ml
檸檬汁..............15ml
【作法】
(1)杯中先放入一顆綠櫻桃，然後加滿碎冰
(2)將上述材料確實搖混後，到入杯中
(3)裝飾薄荷葉，附加二支吸管。
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【TEQUILA SUNRISE】
使用保齡球杯....(約4盎司)
【材料】
龍舌蘭...................1/3
柳橙汁...................2/3
石榴露...................2茶匙
【作法】
(1)杯中放入1-2個冰塊，到入龍舌蘭
(2)倒入冰涼的柳橙汁
(3)輕輕搖混後，倒入石榴露，使之沉於杯底，
(4)裝飾柳橙切片。
【喝酒小常識】
這是產自太陽與龍舌蘭之國墨西哥的雞尾酒，堪稱新穎的作品，巧妙應用果汁的比重，藉
著色調的效果，以表現日出的表情。
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【TEQUILA SUNSET】
使用舊式酒杯....(約10盎司)
【材料】
龍舌蘭...................30ml
柳橙汁...................30ml
石榴露...................1茶匙
碎冰.....................3/4杯
【作法】
(1)將上述材料放入果汁機中攪拌20秒
(2)倒入裝2-3個冰塊的酒杯中
(3)裝飾檸檬切片與紅櫻桃。
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【TEQUILA SUNSTROKE】
使用舊式酒杯....(約10盎司)
【材料】
龍舌蘭...................45ml
白柑桂酒.................1茶匙
葡萄柚汁.................90ml
【作法】
(1)杯中放入2-3個冰塊，到入上述材料，搖混之
(2)裝飾檸檬切片或葡萄柚切片與綠櫻桃。
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【Tropical egg nogg】
用大酒缽
【材料】
白蘭姆......360ml
蛋黃........6個分
椰子牛奶....180ml
糖汁........90ml
牛奶........360ml
【作法】
(1)將蛋黃、椰子牛奶、糖汁全放入果汁機中攪拌
(2)充份攪拌再倒入大酒缽
(3)加冰冷牛奶，確實混合之
(4)加入碎冰
(5)冰涼之後即屬完成，分盛到小杯中飲用
PS..egg nogg其實是美國產的蛋酒。不加酒的話，則是名符其實的雞蛋牛奶。
此種雞尾酒是從原來的egg nogg所改變而來，頗富有南國的熱情風味。
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【Whisky Mist】
使用舊式酒杯..(約8盎司)
【材料】
威士忌..............60ml
【作法】
(1)杯中裝滿碎冰，倒入威士忌
(2)澆上檸檬露(lomon peel)，不需攪拌
(3)附加兩支吸管
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【WHITE LADY】
使用雞尾酒杯
【材料】
琴酒.....................1/2
白柑桂酒.................1/4
檸檬汁...................1/4
【作法】
上述材料確實搖混後，倒入冰冷的酒杯中。
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呼呼...先這樣吧...
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