其實...看到豬血湯才想起一件事...
我以前也超愛吃豬血湯和粉腸的,但聽過朋友講他的製作過程後..
我現在一口也不敢碰,尤其是豬血湯...
朋友以前是在殺雞的,旁邊那攤則是在殺豬的,當然也有做豬血塊...
豬血塊的製作過程就是將豬騰空,下頭放一個大大的塑膠籃子.
就像一般那種橘色的大籃子,上面放個濾網...
然後一刀從肚子劃下去,就看到嘩一下子豬血內臟什麼都噴下來
血往下流一些雜七雜八的就濾在網子上面...
那些濾出來的豬血再重複濾個幾次後就放著讓他凝固...
然後就直接送往個攤販那囉....
而那些豬血是無法100%濾乾淨的,總會有些什麼小蛔蟲還是雜物會殘留下來...
但凝固後的豬血內面已經沒法再清洗了...
於是有時就會隨著豬血就這樣入我們的口中....
至於粉腸....則是比豬血好一點...
但我聽完後也不太敢再吃粉腸了...
反到有點𤉖𤉖的大腸還要比粉腸來的乾淨....
...