==為免被告, 先聲明我看到的可能是某些店家的單一個案==

我喝過幾次壹咖啡
就是因為店面透明化
所以都會看到工讀生的操作
一般沖EXPRESSO都會磨粉->填料->壓實並撥去多餘->高壓沖出咖啡一次
沖出的咖啡再調成各式口味

問題來了
看了很多次, 也不只一個店
工讀生填料沒有確實填足填滿
沖咖渄時先沖第一次, 又再沖第二次
看起來是想用第二次沖出的咖啡水補足因為咖啡不足所造成的不夠味
但是咖啡甘醇味先會被沖出, 再來才是苦澀味
所以第二次沖出的都是只有苦澀味的咖啡水
可能店員想用第二次的"水"補足料不足的問題
所以很多次消費所得到的都是苦苦澀澀的咖啡
當然可能是用的咖啡等級差別造成的
但是店員的手法會是造成這個問題的一個很大因素

==為免被告, 再次聲明我看到的可能是某些店家的單一個案==