引用:
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作者n_akemi
會作的不表示愛吃，愛吃的不表示會吃，會吃的不表示夠挑嘴。
小弟不會作，但是貪吃又挑嘴，不巧那一點點差異就是會影響小弟的口感。
既然您吃不出來，小弟也沒什麼好與您說的。依據chao網兄所敘述的經歷，應該都是一定等級以上的機器...
chao網兄指稱手工比不上機器打發，是否不考慮量產僅為單一產品的比較而已？
基本上，機器生產變數比較小，而手工的品質差距很大，一旦出現極品就會超過機器的產品。
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這位網兄,您還真的不瞭解嗎？實在很不想凸你槽....老實告訴你吧：手工打發的蛋白絕對比機器打發的
差,,更沒有你所謂的手打
極品,,這樣明白了嗎？隨便一台很爛的打發機,所打出來的發泡都絕對比手打的柔,棉,細,更加均勻,可以嗎！
你吃到好吃的蛋糕,是原料與技術的影響,跟是不是手工完全沒有關係,不要再說外行話了可以嗎？前面一兩次沒關係,但再說下去會笑掉人家大牙啦...
