會嗎
前段時間做了半年的肯德基
我覺得我們的油一直都保持的很乾淨呀
該換的時候，自己會知道
雖我承認油也不是天天換的
但該換的時候卻沒換，炸出來的雞一定很黑....且在廚房油煙一定會變超多

炸鍋的油通常是清澈的
可以打包票的是，KFC的油
一定比外面鹽酥雞OR雞排之類的油還要乾淨很多很多

來說說薄皮嫩雞吧
他裹粉跟炸法都跟辣味雞不太一樣
但不幸的是我沒吃過，我只知道他炸出來通常尺寸會比較小
（下鍋前雞肉是一樣大的唷）
在打工當時店裡的人就說其實原味雞不錯吃....
只是我一直沒嘗試過...