基本上...要看屋齡。
通常興建屋舍會有建築平面圖、結構圖、立面圖、剖面圖...
而正常來說應該會要求水電管線、消防管線與其他管線工程進行套圖以免出問題。

但是...根據民族劣根性，除了比較大型的工程會有水電管線圖外，您應該是找不到圖面的。
您可以去建管單位中的"使用管理科(或課)"，找尋"申請使用執照"的那份圖，看看有沒有您需要的圖面，不過小弟覺得...有的機會趨近於零。