現在南投山區一帶因為知道檳榔樹帶給地方的災害
因此都紛紛砍倒檳榔樹，改種其他作物
而倒下的檳榔樹，其中又以半天筍(檳榔樹的中心)
以及檳榔花最為有價值

半天筍就是檳榔樹最上面那一截的心
並無木質化，所以是鮮嫩可口
拿來炒菜是很美味的

檳榔花就是尚未結成種子的花
是一束束的穗狀
檳榔樹開花時非常的香，整個空氣都彌漫著檳榔花清新的香味
(我到現在還忘不了住鄉下時，每天早上一出門就聞到撲鼻的檳榔花香)
拿來做涼拌菜更是一絕，川燙過的檳榔花，拌上小磨麻油與蔥花醬油
就是一道夏季超爽口的涼拌菜

有機會去南投一帶遊玩時，別忘記去山產店叫一盤檳榔花或半天筍嚐嚐