薄皮嫩雞原本就是西式速食炸雞的真正作法,
不過台灣不喜歡這種, 比較喜歡粉厚厚脆脆,
所以現在速食店都是厚粉脆雞.

不過有趣的是很多人吃之前都把厚粉脆皮先剝掉,
只吃裡面的雞肉, 那還不如就吃這種原味薄皮雞.