請參考這一篇教學
http://kcgkxpxf7w.100free.com/index.htm
進入之後-->原版DVD加字幕-->保留DVD動態選單-->修改篇-->修改新增加的字幕成為你想要的顏色
就可以看到利用PcgEdit來修改字幕顏色, 不過建議你原版DVD加字幕全部都看看, 比較容易入手
另外,這篇教學當初製作字幕檔是用 srt2sup(還沒更新到用SubtitleCreator製作字幕速度更快), 不過後來發現SubtitleCreator製作字幕速度更快
顏色也比較好調, 建議改用SubtitleCreator來製作字幕