這類人的突出的代表是隋代的麻叔謀。
隋煬帝下詔開汴渠，麻叔謀被任命為開河督護。
他到達寧陵後患病，臥床不起，求醫診治。
醫生說必須用肥嫩的羊肉蒸熟後加入藥物，一起服食。
麻叔謀讓人找來幾隻羊羔，同杏酪、五味子一同蒸食，名為「含酥臠」。
鄉村百姓前來獻羊羔約有數千人，麻叔謀收下羊羔，給了他們優厚的報酬。
寧陵縣下馬村有個叫陶榔兒的，富有錢財但為人凶暴，他家的祖墳靠近河道，
害怕挖河時被發掘，就偷了別人家一個三四歲的男孩，殺死後砍掉頭和腳，
蒸熟裝入食盒獻給麻叔謀。麻叔謀吃著這肉，香美異常，
和羊羔肉味道不同，十分滿意，就下令讓河道在經過陶家墳地時繞了個彎。

陶榔兒兄弟感謝麻叔謀的恩德，繼續偷盜小兒蒸熟獻給麻叔謀來討賞。
其他百姓得知陶氏兄弟的行為，也效法他們，偷盜鄉間小兒換取賞賜。
當時，附近村莊接連丟失小兒達數百名，到處可以聽見失去孩子的母親的哭聲。
於是，當地凡是有小孩的人家，都特製一個大木櫃，用鐵皮裹縫，
夜晚就把小孩藏在櫃中，用大鎖鎖牢，而且全家人點著蠟燭值班看守。
到天亮打開櫃子，若小孩還在，全家老幼都一齊慶賀。
即使如此，丟失小兒的事件仍然不斷發生。
後來麻叔謀惡貫滿盈，隋煬帝以「食人之子、受人之金、遣賊盜寶、擅易河道」
等罪名懲治他，派大將來護兒把他逮捕處死，陶榔兒兄弟也同時正法。
麻叔謀吃人的事不少書籍都有記載，
明末阮大鋮的傳奇《牟尼合》中也寫了這樣的情節。

其實，醫生給麻叔開的藥方並不是人肉，
麻叔謀因宵小諂佞之的蒙蔽而改食人肉，
一吃上口就不可收歛，因而以吃人的惡跡名留史冊。
古代那些直接採用方士們吃人肉治病的藥方的人也不少，
他們的行為比麻叔謀還要惡劣。

南宋寧宗嘉定年間，林千之任廣西欽州知州，得了一種病（末疾），
有個醫士告訴他，吃童男童女的肉可以強筋健骨。
於是，林千之派人在本州境內捕少年男女，製成肉乾，叫做「地雞」、「地鴨」。
嘉定十年（1218），此事被當地土司告發，
林千之被朝廷免官，但未判死罪，僅流放到海南。
由於南宋政治腐敗，這樣的吃人的昏官竟然沒有得到懲罰。

有的人相信吸食人的腦髓可以治病。
明代萬曆時，朝廷派到福建的抽稅太監高寀本是被閹割的人，
有人告訴他生取童男童女腦髓和藥一起服用，可以使****重新長出來，
恢復性功能，於是，高寀就攫取民間小兒，吸食腦漿，
致使稅監府院的水池中，白骨累累。（參見宮刑）
清初順治年間，安邑知縣鹿盡心得了痿痺之疾（半身不遂），
有個方士自稱是劉海蟾轉世，會扶乩之術，對他說吃小兒的腦子可以治好病。
鹿盡心相信他的話，用高價購買小兒，猛擊其頭部致死，取出腦漿炖熟服用。
這樣，他吃了許多小兒，病情未好轉，又請方士扶乩求仙，方士又教他吃生腦漿。
於是鹿盡心就把捕獲的小兒敲開頭骨，生吸腦汁。
但是，鹿盡心的病到底沒有好，不久他就死了。
這個例子說明，吸人腦髓對治療疾病不可能產生有益的效果。

還有的人相信人的胎兒具有大補的作用，就烹食胎兒以圖健體強身。
明代有個名叫王冠的富人，熱衷於房中術。
他有婢妾十餘人，恣意縱慾，婢妾懷孕快要分娩時，王冠就讓她服藥打胎。
胎兒產出，王冠就把胎兒放在石臼中搗成肉醬，配製成藥丸。
他還購買別人家的幼兒烹熟食肉。
後來事情敗露，王冠被治罪，凌遲處死。

清末時，還有人練什麼金剛禪，也吃人的胎兒。
據說，當時揚州東鄉十里處有水田，某天夜間，在田野的草棚中護青的農民，
看見遠處河邊的土地廟前有火光，或大或小，忽明忽暗。
他們感到可疑，就約集幾個年輕力壯的年輕人，各執棍棒前去察看。
走到跟前，看見一個和尚坐在地上，旁邊用石塊支著一口鐵鍋，正在加柴燒煮。
農民問他幹什麼，和尚說：「我到南海拜佛歸來，路過此地，肚子餓了，煮點飯吃。」
農民正要離去，其中一人笑著說：
「和尚不是吃齋嗎，我怎麼聞著這鍋裡面有肉香？」
一邊說著，一邊開玩笑地揭開鍋蓋，看見裡面煮的是兩個胎兒。
眾人大驚，都用棍棒打那和尚。和倚受傷倒在地上，數口氣說：
「我的氣數到頭了。我是練金剛禪的，必須吃夠三十六個男胎，
才能成大道，我剛吃了七個，就碰上你們了。這都怪我福薄，
命該如此。你們快把我打死吧，不必多說什麼了。」
農民們非常憤怒，七手八腳把和尚擊斃，把他的屍體扔到河裡。
這個和尚練的所謂金剛禪，肯定屬於左道邪術一類，只能背著人暗地裡進行。
他的悲慘下場說明了這樣的事實，吃人的行為不論以什麼理由出現，
都不能被一般民眾所理解，民眾對這種殘忍做法隨時都會表現出強烈的反對情緒。

最後，需要談到的是那些以吃對方的肉來發洩仇恨的現象。
這一類的吃人或咬人是表達感情的一種手段，
和前面所述種種以吃人為樂的殘忍行為有所不同。
據歷史記載，南朝梁時侯景作亂，兵敗後被羊鯤所殺，
屍體送到建康（今南京），百姓們紛紛割食，後來又把他的骨頭燒成灰，
受過候景禍害的人又把他的骨灰調在酒裡飲下肚中。
隋代楊玄感謀反，煬帝把他擒獲正法，罪及九族，
並且命令朝廷公卿以下官員，都去割食他的肉。
唐代武則天死後，其寵臣張易之、張昌宗兄弟被殺，
百姓們爭先臠割他們二人身上的肉，煎炒而食，
那肉又肥又白，就像豬的脂肪似的。
五代後晉時，張彥澤被耶律德光擒殺，市民們砸開他的頭顱，
挖出腦髓，又割他身上的肉，一同烹食。

明正德年間，宦官劉瑾倒臺後被凌遲處死，仇家出錢賄賂劊子手，
買去他的每一片肉生吃，以解胸中之恨。
嘉靖時，王被嚴嵩殺害，後來嚴嵩的兒子嚴世蕃獲罪被斬首，
王的兒子王世貞、王世懋兄弟花錢買通行刑的劊子手，
砍下嚴世蕃的一條腿帶回家去，煮熟祭奠父親，之後，
王氏兄弟二人對坐，把那條人腿上的肉吃個淨光。
明朝末年，李自成攻破洛陽，殺了福王朱常洵，
並且取他的血和鹿肉一同煮熟，賜給部下嚐食，名曰「福祿酒」。
這些做法，雖然只是為了宣洩感情，但不能不說是一種原始的、
野蠻的報復方式，在今天看來是不足取的。
隨著人類社會文明程度的提高，這現象會逐漸絕跡。

此外，還有以咬人之肉來發洩仇恨情緒的現象。
錢彩的《說岳全傳》寫張俊阿附秦檜，參與謀害岳飛，後來高宗死後，
孝宗即位，將秦檜夫婦開棺戮屍，將張俊、秦熹、羅汝楫、万俟四人判為死罪。
斬首時，臨安百姓尋張俊報仇，岳夫人把張俊賞給他們，
眾人把張俊綁在一棵柳樹上，有仇的人上前罵一聲、責問一句、
咬一口，一會兒便咬得血肉模糊。
而且還出現一個笑話，不知那裡走出一個無賴，
也不知他和張俊有什麼冤仇，他一口下去，
竟然把張俊的生殖器咬掉了。
後世蘇州一帶有「咬死人不償命」的口語，據說就是從《說岳全傳》裡學來的。
這裡民間出現仇怨糾紛時，有的人就用「咬人」的方式來進行報復。

清同治十一年（1872），朝廷下詔讓蘇州進貢金箔。
本來，蘇州有一些金箔作坊，以此為業的工匠人數不多，
獲利頗厚，他們為了保持既得利益，不願把這項技術傳給更多的人，
就在同行中間定一個規矩，規定每個工匠三年中只准帶一名徒弟。
因為如果從事這行業的多了，由於活源不足會使一些人失業。
當時有個無賴之徒，也會一點金箔手藝，他聽說朝廷要貢品，
就趁機多招學徒，只要交給他六百文錢，他都收錄，
一時間願學金箔手藝的都雲集在他的門前。
同行的工匠見他破壞規矩，十分氣憤，
有人提議按照「咬死人不償命」的俗語，
一齊湧到那人家中，抓住他一陣亂咬，
一人咬一口，不一會竟把他咬死了。
他家裡的人到縣衙報案，吳縣知縣親自到現場驗屍，
統計咬傷的地方共計一百三十三口。
但是哪一口是誰咬的，已經無法查清了。
知縣不好追究更多的人，只把那位提議咬人的人判死罪，
給被咬死者抵命。(註1)

關於古代吃人、咬人的種種表現，事例繁多，難以盡述，
以上羅列的只是其中一部分，由此可以看出古代殘忍行為的一個方面。
除了史籍和筆記著作中的記載之外，小說、戲曲等文學作品也常常寫到這樣的情節。
如《西遊記》寫唐僧師徒路過比丘國，那國王被妖精迷惑，得了不治之症，
妖精讓他用一千一百一十一個小兒的心肝煎湯服藥，服後可以長生不老。
國王聽信他的話，就如數抓到民間小兒，關在籠子裡，
以至於人們把這比丘國的京城叫做「小兒城」。
又如清初張大復的傳奇《海潮音》，寫妙莊王求長生之道，修羅剎告訴他，
要用三歲以上五歲以下男嬰三百六十，每天服用一人的腦髓。
妙莊王於是下令徵集童男童女，讓廚師把小兒放在蒸籠裡蒸熟，取腦髓給他食用。
廚師對妙莊王的這種暴行也感到憤憤不平，說：
「奉旨宮中煮藥材，籠中收養小嬰孩，君王只要長生命，哪管人民骨肉開？」
小說和戲曲的描寫取材於神話傳說和宗教故事，其實這正是現實中的殘酷行為的反映，
歷代以各種手法吃人的人正是比丘國的「國丈」那一類的妖精和妙莊王那一類的暴君。