牛肉有些部位不能吃全熟,全熟就會太硬如果肉不吃全熟也不保正百分百的安全.
如果要吃牛肉的話菲力是很好的選擇,不管幾分熟都很嫩,肋眼要全熟才行, 比較有咬勁.